fouler le raisin

См. также в других словарях:

• fouler — [ fule ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XIIe; foler XIe; lat. pop. °fullare « fouler une étoffe », d apr. fullo « foulon » 1 ♦ Techn. Presser (qqch.) en appuyant à plusieurs reprises, avec les mains, les pieds, un outil. Fouler du drap (⇒… …   Encyclopédie Universelle

• raisin — (rè zin) s. m. 1°   Le fruit de la vigne. Grappe de raisin. Fouler le raisin. Raisin sec. •   Certain renard gascon, d autres disent normand, Mourant presque de faim, vit, au haut d une treille, Des raisins mûrs apparemment Et couverts d une peau …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• raisin — [ rɛzɛ̃ ] n. m. • XIIe; lat. pop. °racimus, class. racemus 1 ♦ Le raisin, des raisins. Fruit de la vigne, ensemble de baies (⇒ grain) réunies en grappes sur une rafle. Variété de raisin. ⇒ cépage; aramon, cabernet, chasselas, clairette, gamay,… …   Encyclopédie Universelle

• fouler — vt. (le cuir, un drap, un membre...) : FOLÂ (Albanais, Saxel), foulâ (Villards Thônes). E. : Marcher. A1) fouler, écraser, (le raisin dans la cuve, autrefois avec les pieds nus ou avec un pilon) : chamoutâ (Juvigny.008), samoutâ (Ayse, Houches),… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• fouler — (fou lé) v. a. 1°   Presser, écraser une chose qui n oppose guère de résistance. Fouler un lit. Fouler une robe, un bonnet. •   Ceux qui foulaient les raisins ne chanteront plus leurs chansons ordinaires, SACI Bible, Jérémie, XLVIII, 33.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• raisin — nm. raizin (025, Aix, Billième, Montricher, St Pierre Alb.), rejin (Moûtiers), ReZIN (Albanais.001, Annecy.003, Balme Si., Cordon, Gruffy, Massongy, Montagny Bozel, St Germain Ta., St Jorioz, Thônes | Albertville.021, Chambéry.025, St Nicolas Cha …   Dictionnaire Français-Savoyard

• foulage — [ fulaʒ ] n. m. • 1284 « droit féodal sur le foulage des pommes »; de fouler 1 ♦ Action de fouler. Foulage du raisin. ⇒ écrasement. ♢ Techn. Opération par laquelle on foule certaines matières pour leur donner de l apprêt. Foulage des cuirs (⇒… …   Encyclopédie Universelle

• briser — [ brize ] v. tr. <conjug. : 1> • 1080; lat. pop. °brisiare, o. i., p. ê. mot gaul. 1 ♦ Littér. ou région. (Québec) Casser, mettre en pièces. ⇒ démolir, fracasser, rompre. Briser une vitre, la vaisselle. Qui ne peut être brisé. ⇒ incassable …   Encyclopédie Universelle

• fouloir — [ fulwar ] n. m. • 1585; follour 1274; de fouler ♦ Techn. Instrument servant à fouler. Fouloir à raisin. Fouloir de dentiste, servant à enfoncer l amalgame lors de l obturation. ● fouloir nom masculin Appareil pour fouler le raisin, constitué de… …   Encyclopédie Universelle

• PRESSOIR — s. m. Grande machine servant à presser du raisin, des pommes, etc., pour faire du vin, du cidre, etc. Un grand pressoir. Un bon pressoir. L arbre d un pressoir. La vis d un pressoir. Les jumelles d un pressoir. Pressoir banal. Droit de pressoir.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• PRESSOIR — n. m. Machine servant à presser du raisin, des pommes, etc., pour faire du vin, du cidre, etc. L’arbre d’un pressoir La vis d’un pressoir. Fouler le raisin, la vendange dans un pressoir. Pressoir banal. Il se dit aussi du Lieu où le pressoir est… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)